Så skal der æltes
Så skal der æltes;) – Tid til at give dejen den kærlighed, den fortjener. Ved du, at æltning er en af de vigtigste processer i bagning? Det hjælper med at udvikle glutenstrukturen, som giver bagværk den perfekte tekstur.
Husk at tage dig god tid, når du ælter. Jo længere og grundigere æltning, jo bedre bliver resultatet. Her er et par tips til den perfekte æltning:
- Sørg for, at dine hænder er rene og let melede.
- Brug håndleddet til at presse dejen ned og fremad.
- Fold dejen over sig selv og gentag.
- Bliv ved indtil dejen er glat og elastisk.
Elsk din dej, så elsker den dig tilbage med lækker bagværk.
Happy baking!
